【芋ほり】インカのめざめ収穫祭!今まで食べたことのない味に感動

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こんにちは~LOCOです^^♪

ベランダの片隅で、ひっそり かつ 凄まじい存在感を放っていた「インカのめざめ(じゃがいも)」。時期を迎えたので、収穫祭を行いました!

インカのめざめって、難しい~という情報は得ていたので、そこまで期待せず・・・でも、やっぱり期待しちゃいますよね(笑)とにかく、楽しんで掘り返してみました!

まず、葉っぱのピーク期はこちら

インカのめざめ収穫祭の前に、まずは葉っぱのピーク期のご紹介。4月21日です。3月中旬に植え付けたので、1カ月も経っていません。それなのにこんなに成長してすごいですね!

光合成をしないと芋が大きくならないとのこと、わが家で一番日当たりがいいところを独占中デス。

5月になると、葉っぱが病気っぽくなってきました(;^_^Aおそらく疫病ってやつだと思うのですが・・・悩みましたが、おばあちゃんからもらった、うどん粉病用の薬を使ってみました。これでダメならあきらめよう・・・というスタンスです(;^_^A(;^_^A

5月26日、第一陣の収穫です!

あんなに茂っていた葉っぱ、見るも無残な感じになってしまいました(;^_^A葉っぱが悪かったので、枯れるのも早かったのでしょうね・・・この時点で5月26日です。近所の貸農園でじゃがいもを逐一チェックしていましたが、おそらく品種が違うから?か、そちらはまだまだ元気そうでした。

ちなみに、おばあちゃんもインカのめざめを育てていましたが、そちらは小さい種芋だったから?か、食べられそうなサイズの芋には育ちませんでした(;^_^A(;^_^Aうちの種芋は大きなものをカットして使ったので・・・もうちょっと大きくなったらいいなぁ~・・・という希望です(笑)

おぉ!食べられそうなサイズ感の、インカのめざめです!これはテンション上がりますね。けっこう良さそうです。

1つの袋栽培で、これだけのジャガイモが取れました。可愛いサイズですね(笑)

家庭菜園のジャガイモはソラニンによる食中毒に注意!とのことなので、まず大きな方をきちんと芽を取り、皮むきしていただきます。小さすぎる芋はよけて、他の芋をいただきました。

試しにラップにくるんで、1分30秒ほど過熱して食べてみました。

前情報の通り、中身は黄色くて、ネットリしてびっくりしました。息子もテンション上がってて、ほんのわずかなインカのめざめを大事にゆっくり食べていました(笑)

シチューにも入れてみました^^♪

こちらは、レンチンしたインカのめざめをシチューに入れてみました。

一緒に煮込んで、溶けてなくなったら嫌なので、ジャガイモは後入れです。

インカのめざめは、それ単体で優しくもインパクトのある味なので、薄い味付けの料理に合うと思いました。クリーム系であるシチューとの相性もいい感じで、インカのめざめのねっとり感を楽しめるレシピだったかな~と思います。

蛇足ですが、シチューの上に乗っているのは、ベランダ栽培のパセリです。自分で育てたものを食べられるって楽しいですね~♪

5月30日に、第二陣の収穫です!

こちらは写真に撮り忘れましたが、前回よりも芋の成長が良かったです。前回の株よりも、葉っぱの生きているところが多かったので、若干ではありますが、遅い収穫となりました。たった4日ではありますが、芋が大きくてホッとしました(笑)

厚めにスライスして、ホットプレートで焼いて食べましたが、焼きも美味しかったです^^♪でも、インカのめざめの味自体を楽しみたい時は、レンジなどで蒸したほうがねっとり感をより感じられるかもしれないと思いました。

まとめ!インカのめざめはやっぱり難しい

というわけで、インカのめざめを育ててみた感想です。

栽培が難しい為、一般の流通量が少ないという事前情報には、やっぱり納得でしたね~あれだけ葉っぱが青々と茂ってたのに、お芋は可愛いサイズだったので、袋栽培だったから??地植えだったらもっと大きく育ったのかな??と感じたインカのめざめ栽培でした。

量を求めるなら、王道の男爵なら間違いないのでしょうか・・・と書いてる今も、近所の貸農園のジャガイモ株はまだ青々とした葉っぱを付けてるんですよねぇ~

来年、もしまたじゃがいも栽培をするなら男爵にするかな?と思いますが、何しろ、インカのめざめのねっとり感、今まで食べたことのない味というのは間違いなくテンションの上がるものであり、それを体感するなら育てる価値は間違いなくあったと思いますね!

インカのめざめ自体、小さな芋の品種ということでしたが、思ったよりも小さい芋は怖くて食べられませんでした(笑)でも、サイズによって選別し、皮や芽を取って食べれば、問題はありませんでした。

そうそう、今回インカのめざめの袋栽培は、20キロ×2袋で栽培していましたが、この後の土をどう再利用しようかな~と思っていまして。プチトマトの定植待ちっ子はいるのですが、ジャガイモもトマトも、同じナス科なんですよね~連作障害が出ると困るので、同じ土は使えません(;^ω^)まだまだ余ってるので、使い方は要検討ですね~

そんな感じの、インカのめざめ栽培でした!

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▼インカのめざめ栽培、前半の記事です!



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    コメント

    1. やよい より:

      お邪魔いたします。
      聞いたことごない品種ですね。
      流通してないせいですね。
      小ぶりでも収穫出来ておめでとうございます❗
      大きな袋ならもっと沢山出来たかな?

      • セルフネイルブロガー LOCO より:

        コメントありがとうざいます!
        インカのめざめ、スーパーで売っているのを見たことがなかったので、つい嬉しくてよく調べずに買ってしまいました(笑)
        収穫出来て嬉しかったです^^
        そうですよね、次トライするときは、土をもっと増やしたいです。