カロリー計算有【フライパンで簡単】自分好みの手作りグラノーラ

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こんにちは~LOCOです^^♪

 

今日は、フライパンで手作りグラノーラを作ってみたのでレポートしますね。

結論から言うと、この後ご紹介する手作りグラノーラは「決して、低カロリーではありません!」むしろ市販品より、ちょっと高カロリーかな~という感じです(笑)

(なのに、なんであえてグラノーラなのか??は、下をご覧ください^^)

 

 

いろいろ手作りグラノーラのレシピを見ましたが、手作りだからとはいえ、ほとんどのレシピが低カロリーではないのでは???と感じています。

 

・・・というのも、オーツ麦・ナッツ・ドライフルーツ・甘味料(メープルシロップ・はちみつ・人工甘味料)あたりを入れると、だいたい市販グラノーラくらいのカロリー・糖質量にはなってしまうからです。

 

(オーツ麦と、ごくごくわずかな甘味料のみの手作りグラノーラでしたら低カロリーになります^^)

(ナッツ・ドライフルーツ・甘味料はどうしたって、そこそこカロリーはあります。)

 

 

 

しかしながら、そんな手作りグラノーラでも「必要以上の食品添加物がない」のは大きなメリットになります。

 

とある市販グラノーラは「マルトデキストリン・グリセリン・加工デンプン・クエン酸Na・乳化剤・ソルビトール・酸味料・酸化防腐剤・ナイアシン・パントテン酸Ca・カゼインNa」などが入っていると言われています。

 

 

手作りグラノーラは、使う材料さえ選べば、必要以上に食品添加物を入れなくて済むのがいいですね。

 

口にするものは、できるだけナチュラルであるに越したことは無いです^^

 

 

 

手作りグラノーラのレシピ♡

では、今回作った手作りグラノーラの使ったものをご紹介します。

※ピーナツバターは食塩・砂糖不使用。栄養計算アプリに無かったので落花生として表記しています。

※ナッツは他にも入ってますが、栄養計算アプリに無かったので割愛しています。

※ナッツ類はオイル・食塩不使用です。

 

 

 

カロリーは一般的な1食分50gに対し、293キロカロリーです。

ですが、オートミールやナッツに食べごたえがあるので、25gに投入をかけて食べるくらいでけっこう満足感があります^^♪

 

 

ナッツは保存袋に入れ、あらかじめ すりこぎで叩いて使いました。

包丁を使って砕くと洗い物が増えるので、保存袋に入れる方法はおすすめです♡

 

 

 

手作りグラノーラの作り方

 

  1. フライパンにピーナツバターを入れ、弱火をかける
  2. オートミールを入れピーナツバターを全体に行きわたらせ2分ほど過熱
  3. ナッツ・ドライフルーツを入れ2分ほど過熱
  4. てんさい糖を入れ、軽くなじませる
  5. シナモンパウダーを入れなじませる
  6. フライパンを火から下ろして完成

 

 

ポイントは・・・

 

  1. ダマになりやすいピーナツバターを全体に行きわたらせる
  2. 甘いものは焦げやすいので、弱火でよくかき混ぜる

 

 

これさえ気にすれば、入れる順番はざっくりで大丈夫です^^♪

 

手作りグラノーラはオーブンで作るレシピもありますが、何度もオーブンを開けてかき混ぜるのが面倒なので、フライパンで作りました。

 

 

手作りグラノーラ。栄養グラフはこちら

※手作りグラノーラ50g分

※手作りグラノーラ50g分

 

 

 

主に、鉄・ビタミンE・食物繊維が豊富な手作りグラノーラです。

 

食物繊維はオートミールにたくさん入ってますね。

意識しないと摂取しづらい栄養素なので、手軽に食べられるのは嬉しいです。

 

 

糖質はほどよく入ってるので、朝食で糖質カットしすぎてふらふら・・・になる心配もないので、個人的に朝食か、あとは少量で満足感があるのでおやつに適してると思います。

 

 

 

あ!あと!!!

市販グラノーラだと1食で飽和脂肪酸の数値が振りきれちゃうんですが、手作りグラノーラだとめっちゃ低くて嬉しいです♡♡

これだけでも、市販→手作りにシフトする意味は十二分にあるのではないでしょうか。

 

 

食塩に至っては、ゼロですよ!ゼロ!!

ビックリ~!!

普通に食事してると、なんでなの?ってくらいすぐ食塩摂り過ぎちゃうので、こういうところで調整するのもいいな~と感じました♡

 

 

 

カロリーだけに注目してしまうと、市販グラノーラと大差ないじゃん!と感じるかもしれませんが、個人的には・・・

 

  • 食物繊維たっぷり
  • スイーツでタンパク質も摂れるのはありがたい
  • 少量で満足♡
  • 飽和脂肪酸が少ない♡♡
  • 食塩ゼロ!

 

 

ここを考えると、手作りグラノーラいいじゃん!って強く思った次第であります♡♡

 

ちょっと前、市販グラノーラにハマってたのですが、こう考えるともう戻れませんね~~~

 

 

手作りグラノーラ。しっかりナッツ&ぷちぷちオートミールがクセになる♡

少なめグラノーラ(25gほど)に、無糖ヨーグルト・ラズベリー・豆乳をかけていただいています。

 

 

炒めたオートミールってはじめて食べましたが、香ばしくて美味しいです。

 

もっと固いのかな?と思いましたが、ほどよい歯ごたえで咀嚼数が上がります。

よく噛むと、お腹もいっぱいになります^^

 

 

 

今回は甘味料として、てんさい糖を使いました。

血糖値が急に上がらない甘味料なので身体にも優しく、ずっと愛用しています。

 

ドライフルーツも入ってる関係で、思ったより甘みがあったので、次回からはもうちょっとてんさい糖は減らしてもいいかもしれません。

 

 

 

そして、最近ハマってるナッツ♡

正直ナッツってあまり好きじゃないのですが、炒めると香りが上がるのでイイですね!

 

好きじゃないナッツをなんで食べてるのか?は、最近意識的にタンパク質を摂ろうとしているからです。

(筋肉量を少しでも落とさないために^^)

 

 

 

育ち盛りの小学2年生の息子とも一緒に食べてますが、美味しいと言ってがっついてます(笑)

 

子どものおやつも、1食分として栄養を入れなきゃ~と思う時、手軽にできるのも嬉しいポイントですね。

 

 

また試行錯誤してみます^^♪

 

 

 

◆化学農薬・化学肥料つかってないオートミール♡


 



◆無塩・無糖・無添加ピーナツバター なかなか売ってないんですよね・・・


 

 

 

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